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Willkommen in Hannovers legendärem Restaurant Gondel!

Beheimatet im mehr als 100 Jahre alten Georgspalast erwartet Sie das Restaurant Gondel mit seiner einzigartigen, lebendigen, frischen und leckeren Küche.
Kurz gesagt: Kochkunst ohne Schnick-Schnack.

Restaurant

Die Gondel – Der Treffpunkt für Genießer.

Das moderne, elegante Design, die einmalige Atmosphäre und die Nähe zu Hannovers Bühnenlegende, dem GOP, machen die Gondel zum Platz für Genießer, die Ihre Leidenschaft für gutes Essen und Trinken, für Kultur und Szene entspannt leben. Die offene Küche und die komplett verglaste Längsfront zum Küchenpass tun ihr Übriges für die Atmosphäre, in der man neben gut essen vor allem eines kann: sich wohl fühlen.

Küche

Hier finden Sie eine kreative, unverkrampfte und innovative deutsche Küche!

Küchenchef Benjamin Kettmann und sein Team stellen jeden Tag eine abwechslungsreiche Auswahl an frischen, gesunden und leckeren Gerichten zusammen, denn Qualität und Frische sind das Credo der Gondel. Darin vereint sich die regionale deutsche Küche in neu interpretierten klassischen Gerichten auf handwerklich höchstem Niveau.

Speisekarte

Auf der Karte stehen saisonale, deutsche Gerichte, die ausschließlich von vertrauenswürdigen und dem Gondelküchenteam bekannten Erzeugern bezogen werden.
Holen Sie sich Appetit und lesen Sie hier unsere aktuelle Speisekarte.

 

VORSPEISEN

CARPACCIO

 Parmesan | Rucola | Pinienkerne | Sellerie (J,M)

 15

KÜRBISQUICHE

Kirschen | Tellicherry-Pfeffer | Roquefort | Feldsalat (A,E,J,M)
 11

ZUCCHINI THERMIDOR

Sauce Vierge | Steinchampignon | Basilikum | Parmesan (J,M)
 11

KÜRBISSUPPE

Kürbiscrunch | Kürbispickles (C,D,I,vegan)
 9

Änderungen vorbehalten.

HAUPTSPEISEN

CUT DES TAGES

Rübengemüse | Meerrettich | Kräuterbutter | House Fries (D,M,N)
 35

WIENER SCHNITZEL

Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone | Radieschen (A,E,J)
 28

*GNOCCHI

Feige | Portwein | Rosenkohlblätter | Marone | Ziegenkäse (A,E,I,M,N)

 24

*PETERSILIE – LEAF TO ROOT

geschmorte Wurzel | Gremolata | Petersilienjus | Cashewcrunch | Bamberger Hörnchen (D,I,vegan)
 23

*RISOTTO

BIO-Waldpilze von Falk | Pastinake | Bockshornklee (D,M,N)

 21

*GEGRILLTE SCHWARZWURZEL

Kapern-Schalottensalsa | geräuchertes Süßkartoffelpüree | Chili | Kerbel (J,M
 21
*wahlweise zu allen Hauptgerichten – ohne Aufpreis:

BARBARIE ENTENBRUST (N)
oder FISCHFILET des Tages (F)

Änderungen vorbehalten.

DESSERTS

KÜRBISKERN CRÈME BRÛLÉE

Granny Smith | Spekulatius | Tahiti-Vanille (A,E,I,M)

 11

ZIMTBLÜTENPARFAIT

Rumtopf | Pekannuss (E,I,M)
 10

SCHOKOLADENTARTE

Orange | Butterkaramell | Marzipaneis (A,E,I,M)
 10

Änderungen vorbehalten.

Allergenkennzeichnung

Wer unter einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit leidet,
sollte die betreffenden Lebensmittel und Zutaten strikt meiden.
Die aufgeführten Zutaten lösen 90% aller Lebensmittelunverträglichkeiten aus und
sind deshalb kennzeichnungspflichtig

    1. Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme)
    2. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
    3. Soja und Sojaerzeugnisse
    4. Sellerie und Sellerieerzeugnisse
    5. Eier und Eiererzeugnisse
    6. Fisch und Fischerzeugnisse
    7. Sesamsamen
    8. Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (u.a. Muscheln, Schnecken)
    9. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss)
    10. Senf und Senferzeugnisse
    11. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse (u.a. Flusskrebse, Krabben, Garnelen, Hummer)
    12. Lupinen (Kichererbsen, Erbsen)
    13. Milch und Milchprodukte (enthält Laktose)
    14. Schwefeldioxid und Sulfite (mehr als 10mg/kg oder Liter)

Die aufgeführten Zusatzstoffe sind kennzeichnungspflichtig.
Unsere frische und saisonale Küche strebt jedoch das Ziel an,
ohne die genannten Zusatzstoffe auszukommen.

    1. mit Konservierungsmittel
    2. mit Antioxidationsmittel
    3. mit Farbstoff
    4. mit Geschmacksverstärker (u.a. Natrium, Glutamat)
    5. mit Schwefel
    6. mit Phosphat
    7. geschwärzt
    8. gewachst
    9. mit Süßungsmittel (u.a. Saccarin, Cyclamat)
    10. mit Säuerungsmittel
    11. mit Stabilisatoren (u.a. Natriumdiphosphat)
    12. mit Phosphorsäure
    13. mit Nitritpökelsalz
    14. koffeinhaltig
    15. chininhaltig

Bar & Aftershow

Die Gondel-Bar. Eine hannöversche Bar-Institution im neuen Gewand.

Ein Hauch von längst vergangenen Zeiten beschreibt die Atmosphäre der Gondel-Bar am besten. Sie ist der ideale Ort für den klassischen Drink am Tresen. Hier treffen sich Hannoveraner aus allen Teilen der Stadt zu Beginn eines Abends im GOP, zum Ausklang einer faszinierenden Varietévorstellung oder einfach wegen des einmaligen Ambientes.

Aufregende Cocktail- und spezielle Gin-Kreationen werden mit viel Hingabe von unserem Bar-Team für sie kreiert – oder Sie probieren einfach einen einzigartigen Wein aus unserer vielfältigen und umfangreichen Karte.

Historie

Die Gondel liegt im Herzen Hannovers und ist das wohl historischste Restaurant der Stadt.

Die schon in den 1920er Jahren als „Café-Restaurant Georgspalast“ bekannte Gondel wurde 1948 nach Kriegsende durch Wilhelm Hirte wiedereröffnet. Es gab kaum jemanden mit Rang und Namen im Showgeschäft der damals nicht Gast in der Gondel war. Paul Hörbiger und Gert Fröbe waren hier ebenso zu Gast wie Josephine Baker, Heinz Erhardt und sogar Zarah Leander.

Im Sommer 2014 wurde die Gondel mit ihrer einzigartigen Gondel-Bar neugestaltet. Durch die Kombination von Restaurant und Bar ist die Gondel auch eine beliebte Location für kleine, größere und exklusive Feierlichkeiten.

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Reservierung & Kontakt

Falls Sie Fragen haben, Kritik äußern, ein Lob kundtun oder eine Reservierung tätigen möchten, nutzen Sie entweder das unten stehende Kontaktformular oder rufen Sie uns an!

Wir freuen uns in jedem Fall auf Sie!

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Kontakt
Gondel – Restaurant & Bar
Georgstraße 36
30159 Hannover-Mitte
Tel.: (05 11) 301867-67 & (05 11) 30 18 67-10

Geschäftszeiten

Montag | geschlossen*
Dienstag | 17.15-22.00
Mittwoch | 17.15-22.00
Donnerstag | 17.15-22.00
Freitag | 16.00-22.00
Samstag | 15.30-22.00
Sonntag | geschlossen

Zu den Messen ab 18:00 Uhr geöffnet.

Bitte nehmen Sie im Vorfeld Ihres Besuches telefonisch mit uns Kontakt auf!

Hinweis: Der Zugang zum Restaurant ist nicht barrierefrei!

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Kostenfreies W-Lan Netz im gesamten Restaurantbereich. Zur Verfügung gestellt durch unseren Telekommunikationspartner htp.

Wegbeschreibung / Directions

Folgen Sie der Beschilderung in Richtung Zentrum/Oper. Das GOP und die Gondel liegen direkt gegenüber der Oper. Parken können Sie im Parkhaus „Oper“. Die nächstgelegene Üstra Haltestelle lautet „Kröpcke“. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Follow the signs to the center / Opera. The GOP and the Gondel are located directly opposite the opera house. You can park in the parking garage „Opera“. The closest tram stop is „Kröpcke“. We are looking forward to your visit!