Willkommen in Hannovers legendärem Restaurant Gondel!

Beheimatet im mehr als 100 Jahre alten Georgspalast erwartet Sie das Restaurant Gondel mit seiner einzigartigen, lebendigen, frischen regionalen und leckeren Küche.

Kurz gesagt: Kochkunst ohne Schnick-Schnack. Genau richtig für einen schönen Abend und alle Anlässe, privat oder als Firmenfeier!

Der Treffpunkt für Genießer

Das moderne, elegante Design, die einmalige Atmosphäre und die Nähe zu Hannovers Bühnenlegende, dem GOP Varieté Theater Hannover, machen die Gondel zum Platz für Genießer. Die offene Küche und die komplett verglaste Längsfront zum Küchenpass tun ihr Übriges für die Atmosphäre, in der man neben gut essen vor allem eines kann: sich wohl fühlen. Und das Besondere ist, dass wir auf alle Wünsche eingehen. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fisch oder Fleisch, für alle Geschmackserlebnisse wird gesorgt! Hier können Sie schlemmen, mit Showerlebnis oder einfach so.

Innovative Küche

Küchenchef Benjamin Kettmann und sein Team stellen jeden Tag eine abwechslungsreiche Auswahl an frischen, gesunden, regionalen und leckeren Gerichten zusammen, denn Qualität und Frische sind das Credo der Gondel. Darin vereint sich die regionale deutsche Küche in neu interpretierten klassischen Gerichten auf handwerklich höchstem Niveau. Abwechslung bieten wir durch saisonal wechselnde Speisekarten oder bieten zur besonderen Anlässen wie Weihnachten und Ostern abgestimmte Gerichte an.

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Speisekarte

Auf der Karte stehen saisonale, deutsche Gerichte, die ausschließlich von vertrauenswürdigen und dem Gondelküchenteam bekannten überwiegend regionalen Erzeugern bezogen werden.
Holen Sie sich Appetit und lesen Sie hier unsere aktuelle Speisekarte. Sie können bei uns jederzeit á la carte essen oder auch das leckere Wunschmenü genießen, wo sie sich für einen Preis eine Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise aussuchen können.

VORSPEISEN

CARPACCIO Vanilletomate \| Pinienkerne \| Parmesan \| Rucola (I,J,M)	14

MATJESTATAR grüner Apfel \| Gurke \| Schalotten \| Pumpernickel (A,F,J)	12

BLINÝ gebeiztes Ei \| veganer Kaviar \| Skyr \| Rettich (A,E,I,J,M)	11

GRÜNE ERBSENSUPPE – VEGAN Minze \| Croûtons (A,D,L,N)	10

Änderungen vorbehalten.

HAUPTSPEISEN

CUT DES TAGES Portweinjus \| Speckbohnen \| Kartoffelgratin (D,J,M,N)	33

WIENER SCHNITZEL House Fries \| Gurkensalat (A,E,J,M)	28

*GONDEL. LEIPZIGER ALLERLEI Pariser Kartoffeln \| Karotte \| Spargel Erbspüree \| Morchelrahm (D,L,M,N)	22

*PAELLA – VEGAN Nori \| Pak Choi \| Queller (C,D,N)	21

*PAPPARDELLE Bärlauchpesto \| getrocknete Tomate Waldpilze \| Pinienkerne (A,D,E,I,M,N)	20

*BULGUR Papaya \| Hummus \| geschmorte rote Zwiebeln (A,D,J,L,M,N)	19

*wahlweise zu allen Hauptgerichten: gebratene PERLHUHNBRUST (C,D,N) oder gegrilltes FISCHFILET DES TAGES (A,D,F,M,N)	9 7

Änderungen vorbehalten.

DESSERTS

LATTE MACCHIATO Panna cotta \| Kaffeeeis \| Milchschaum \| Biscotti (A,E,I,M)	11

MILCHREISTÖRTCHEN Passionsfrucht \| Schokoladeneis \| Estragon \| Salzkaramell (A,E,I,M)	10

GESCHMORTER RHABARBER – VEGAN Waldmeistersorbet \| Muscovadostreusel \| Veilchen (A,I,N)	10

SCHOKOLADEN KÜCHLEIN Vanilleeis (A,E,I,M)	10

Änderungen vorbehalten.

Allergenkennzeichnung

Wer unter einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit leidet,
sollte die betreffenden Lebensmittel und Zutaten strikt meiden.
Die aufgeführten Zutaten lösen 90% aller Lebensmittelunverträglichkeiten aus und
sind deshalb kennzeichnungspflichtig

1. Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme)
2. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
3. Soja und Sojaerzeugnisse
4. Sellerie und Sellerieerzeugnisse
5. Eier und Eiererzeugnisse
6. Fisch und Fischerzeugnisse
7. Sesamsamen
8. Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (u.a. Muscheln, Schnecken)
9. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss)
10. Senf und Senferzeugnisse
11. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse (u.a. Flusskrebse, Krabben, Garnelen, Hummer)
12. Lupinen (Kichererbsen, Erbsen)
13. Milch und Milchprodukte (enthält Laktose)
14. Schwefeldioxid und Sulfite (mehr als 10mg/kg oder Liter)

Die aufgeführten Zusatzstoffe sind kennzeichnungspflichtig.
Unsere frische und saisonale Küche strebt jedoch das Ziel an,
ohne die genannten Zusatzstoffe auszukommen.

1. mit Konservierungsmittel
2. mit Antioxidationsmittel
3. mit Farbstoff
4. mit Geschmacksverstärker (u.a. Natrium, Glutamat)
5. mit Schwefel
6. mit Phosphat
7. geschwärzt
8. gewachst
9. mit Süßungsmittel (u.a. Saccarin, Cyclamat)
10. mit Säuerungsmittel
11. mit Stabilisatoren (u.a. Natriumdiphosphat)
12. mit Phosphorsäure
13. mit Nitritpökelsalz
14. koffeinhaltig
15. chininhaltig

Kulinarische Weinreise

mit exquisitem 4-Gänge-Menü

Lust auf einen genussvollen Kurztrip? Dann kommen Sie mit auf die „Kulinarische Weinreise“! Entdecken Sie in unserem Restaurant Gondel die faszinierende Welt der besten Weinanbaugebiete. Immer perfekt abgestimmt auf ein exquisites 4-Gänge-Menü!

Das erfahrene Team der Winzerwelt bringt zu jeder Weinreise zwei Winzer der jeweiligen Regionen mit. Gemeinsam mit GOP Gastroleitung Rovenna Schwaner und GOP Küchenchef Benjamin Kettmann führen Sie durch einen Abend voller Geschmackserlebnisse:
Tauchen Sie ein in die Kunst der Degustation, erleben Sie ausgewählte Genussmomente internationaler Weinbautradition und erfahren Sie spannende Hintergründe zum Weinanbau direkt von den Winzern.

Hier kommen die Weingüter direkt ins GOP! Lassen Sie sich die „Kulinarische Weinreise“ nicht entgehen.

119 Euro pro Person – Beginn: ab 16 Uhr

Die Ziele und Daten der „Kulinarischen Weinreise“ 2025:

4. Mai Deutschland

29. Juni Österreich

21. September Frankreich

5. Oktober Italien

Die Weinreise ist nur telefonisch unter 0511 30186710 oder an der kasse im gop buchbar.

Unser Tipp: Kombinieren Sie die Weinreisen mit einem Besuch der jeweils aktuellen GOP Show und machen Sie den Sonntag so zu Ihrem persönlichen GOP WOW-Moment!

Die Gondel-Bar

Eine hannöversche Bar-Institution im neuen Gewand

Ein Hauch von längst vergangenen Zeiten beschreibt die Atmosphäre der Gondel-Bar am besten. Hier kann man elegant den Abend im GOP starten oder zum Ausklang einer faszinierenden Varietévorstellung nutzen und einfach wegen des einmaligen Ambientes genießen.

Aufregende Cocktail- und spezielle Gin-Kreationen werden mit viel Hingabe von unserem Bar-Team für Sie kreiert – oder Sie probieren einfach einen einzigartigen Wein aus unserer vielfältigen und umfangreichen Karte.

Wenn Sie als Firma die Gondel exklusiv buchen, können Sie die Bar nutzen, um gemütlich ins Gespräch zu kommen und den einen oder anderen Drink zu genießen. Es ist ebenfalls möglich, einen DJ zu buchen und eine Tanzfläche einzurichten. Dann wird Ihre Firmenfeier perfekt!

Reservierung & Kontakt

Falls Sie Fragen haben, Kritik äußern, ein Lob kundtun oder eine Reservierung tätigen möchten, nutzen Sie entweder das unten stehende Kontaktformular oder rufen Sie uns an! Wir bieten die Gondel auch für Tages- und Abendveranstaltungen an. Kontaktieren Sie uns gern bei Interesse.

Wir freuen uns auf Sie!

Kontakt
Gondel – Restaurant & Bar
Georgstraße 36
30159 Hannover-Mitte
Tel.: (05 11) 301867-67 & (05 11) 30 18 67-10

Geschäftszeiten

Hinweise

Bitte nehmen Sie im Vorfeld Ihres Besuches telefonisch mit uns Kontakt auf und reservieren gern vorab.
Öffnungszeiten variabel bei größeren Gruppenanfragen
Der Zugang zum Restaurant ist nicht barrierefrei!
Ca. 100 Plätze im Restaurant
Für Gruppen ab 10 Personen sowie während der Messezeiten behalten wir uns vor, einen Anzahlungsbetrag als Reservierungsgarantie im Vorfeld des Besuchs in Rechnung zu stellen. Diese wird am Veranstaltungstag mit dem Gesamtrechnungsbetrag verrechnet.
Die AGBs sind Grundlage des Angebotes.

Kostenfreies W-Lan Netz im gesamten Restaurantbereich. Zur Verfügung gestellt durch unseren Telekommunikationspartner htp.