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Willkommen in Hannovers legendärem Restaurant Gondel!

Beheimatet im mehr als 100 Jahre alten Georgspalast erwartet Sie das Restaurant Gondel mit seiner einzigartigen, lebendigen, frischen regionalen und leckeren Küche.
Kurz gesagt: Kochkunst ohne Schnick-Schnack. Genau richtig für einen schönen Abend und alle Anlässe, privat oder als Firmenfeier!

Der Treffpunkt für Genießer

Das moderne, elegante Design, die einmalige Atmosphäre und die Nähe zu Hannovers Bühnenlegende, dem GOP Varieté Theater Hannover, machen die Gondel zum Platz für Genießer. Die offene Küche und die komplett verglaste Längsfront zum Küchenpass tun ihr Übriges für die Atmosphäre, in der man neben gut essen vor allem eines kann: sich wohl fühlen. Und das Besondere ist, dass wir auf alle Wünsche eingehen. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fisch oder Fleisch, für alle Geschmackserlebnisse wird gesorgt! Hier können Sie schlemmen, mit Showerlebnis oder einfach so.

Innovative Küche

Küchenchef Benjamin Kettmann und sein Team stellen jeden Tag eine abwechslungsreiche Auswahl an frischen, gesunden, regionalen und leckeren Gerichten zusammen, denn Qualität und Frische sind das Credo der Gondel. Darin vereint sich die regionale deutsche Küche in neu interpretierten klassischen Gerichten auf handwerklich höchstem Niveau. Abwechslung bieten wir durch saisonal wechselnde Speisekarten oder bieten zur besonderen Anlässen wie Weihnachten und Ostern abgestimmte Gerichte an.

Speisekarte

Auf der Karte stehen saisonale, deutsche Gerichte, die ausschließlich von vertrauenswürdigen und dem Gondelküchenteam bekannten überwiegend regionalen Erzeugern bezogen werden.
Holen Sie sich Appetit und lesen Sie hier unsere aktuelle Speisekarte. Sie können bei uns jederzeit á la carte essen oder auch das leckere Wunschmenü genießen, wo sie sich für einen Preis eine Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise aussuchen können.

 

VORSPEISEN

VITELLO TONNATO

Kalbzunge | Thunfisch | Kapernapfel | Zitrone (A,D,E,F,J,M)

 14

CARPACCIO

Vanilletomate | Pinienkerne | Parmesan | Rucola (G,I,M)
 14

ROTE BETE – VEGAN

Pumpernickel | Birne | Kohlrabi | Frisée (A,C,J,N)
 12

STECKRÜBENSUPPE

Rauchmandelcrunch | Himbeeröl (D,I,M,N)
 10

Änderungen vorbehalten.

HAUPTSPEISEN

CUT DES TAGES

Kräuterbutter | Ofengemüse | House Fries (D,J,M,N)
 31

WIENER SCHNITZEL

House Fries | Gurkensalat (A,E,J,M)
 27

*CASSOULET

schwarze Bohnen | Soffritto | Waldpilze | Fenchel (D,M,N)

 22

*SPÄTZLE

Haselnusssauce | Rosenkohlblätter | Gruyère (A,D,L)
 20

*GESCHMORTE PASTINAKE

Johannisbeer-Senfpüree | Langer Pfeffer | Spitzkohl (D,J,M,N)

 19

*KNOLLENSELLERIE „BERLINER ART“ – Vegan

Kartoffelpüree | Röstzwiebeln | Apfelchutney (A,C,D)
 19
*wahlweise zu allen Hauptgerichten:

rosa gebratene HIRSCHKEULE (D,N)
oder gegrilltes FISCHFILET DES TAGES (A,D,F,M,N)

 9

7

Änderungen vorbehalten.

DESSERTS

SÜß UND HERZHAFT

Birnenduett | Roquefort | Honig (A,E,I,M,N)

 12

PFLAUMENTARTE

Haselnusseis | Zimt | Nougat (A,E,I,M)
 10

SAVARIN – VEGAN

Schokolade | Dattel | Weinraubensorbet | Walnuss (A,I)
 10

CRÈME BRÛLÉE

Kürbiskernöl | Vanilleeis (A,E,I,M)

 10

Änderungen vorbehalten.

Allergenkennzeichnung

Wer unter einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit leidet,
sollte die betreffenden Lebensmittel und Zutaten strikt meiden.
Die aufgeführten Zutaten lösen 90% aller Lebensmittelunverträglichkeiten aus und
sind deshalb kennzeichnungspflichtig

    1. Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme)
    2. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
    3. Soja und Sojaerzeugnisse
    4. Sellerie und Sellerieerzeugnisse
    5. Eier und Eiererzeugnisse
    6. Fisch und Fischerzeugnisse
    7. Sesamsamen
    8. Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (u.a. Muscheln, Schnecken)
    9. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss)
    10. Senf und Senferzeugnisse
    11. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse (u.a. Flusskrebse, Krabben, Garnelen, Hummer)
    12. Lupinen (Kichererbsen, Erbsen)
    13. Milch und Milchprodukte (enthält Laktose)
    14. Schwefeldioxid und Sulfite (mehr als 10mg/kg oder Liter)

Die aufgeführten Zusatzstoffe sind kennzeichnungspflichtig.
Unsere frische und saisonale Küche strebt jedoch das Ziel an,
ohne die genannten Zusatzstoffe auszukommen.

    1. mit Konservierungsmittel
    2. mit Antioxidationsmittel
    3. mit Farbstoff
    4. mit Geschmacksverstärker (u.a. Natrium, Glutamat)
    5. mit Schwefel
    6. mit Phosphat
    7. geschwärzt
    8. gewachst
    9. mit Süßungsmittel (u.a. Saccarin, Cyclamat)
    10. mit Säuerungsmittel
    11. mit Stabilisatoren (u.a. Natriumdiphosphat)
    12. mit Phosphorsäure
    13. mit Nitritpökelsalz
    14. koffeinhaltig
    15. chininhaltig

Messekarte

IAA Automotive | 19. bis 22. September 2024

 

VORSPEISEN

CARPACCIO

Vanilletomate | Pinienkerne | Parmesan | Rucola (A,C,E,G,J,M)

 14
Änderungen vorbehalten.

HAUPTSPEISEN

RINDERFILET

grüne Bohnen | Kartoffelgratin | konfierte Karotte | Portweinjus (D,M)
 34

THUNFISCH

konfierter Pulpo | Sepiarisotto | Queller | Paprikaschaum (D,F,K,M,N)
 30

WIENER SCHNITZEL

House Fries | Gurkensalat (A,E,J,M)

 26

KARTOFFELSCHNITTE – VEGGIE

junger Spinat | Kürbiskern | konfierte Karotte (D,J,M,N)
 22
Änderungen vorbehalten.

DESSERTS

DEKONSTRUIERTES SNICKERS

Schokomousse | Erdnüsse | Karamell | Vanilleeis (A,B,E,I,M)

 11

Änderungen vorbehalten.

Änderungen vorbehalten.

Allergenkennzeichnung

Wer unter einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit leidet,
sollte die betreffenden Lebensmittel und Zutaten strikt meiden.
Die aufgeführten Zutaten lösen 90% aller Lebensmittelunverträglichkeiten aus und
sind deshalb kennzeichnungspflichtig

    1. Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme)
    2. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
    3. Soja und Sojaerzeugnisse
    4. Sellerie und Sellerieerzeugnisse
    5. Eier und Eiererzeugnisse
    6. Fisch und Fischerzeugnisse
    7. Sesamsamen
    8. Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (u.a. Muscheln, Schnecken)
    9. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss)
    10. Senf und Senferzeugnisse
    11. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse (u.a. Flusskrebse, Krabben, Garnelen, Hummer)
    12. Lupinen (Kichererbsen, Erbsen)
    13. Milch und Milchprodukte (enthält Laktose)
    14. Schwefeldioxid und Sulfite (mehr als 10mg/kg oder Liter)

Die aufgeführten Zusatzstoffe sind kennzeichnungspflichtig.
Unsere frische und saisonale Küche strebt jedoch das Ziel an,
ohne die genannten Zusatzstoffe auszukommen.

    1. mit Konservierungsmittel
    2. mit Antioxidationsmittel
    3. mit Farbstoff
    4. mit Geschmacksverstärker (u.a. Natrium, Glutamat)
    5. mit Schwefel
    6. mit Phosphat
    7. geschwärzt
    8. gewachst
    9. mit Süßungsmittel (u.a. Saccarin, Cyclamat)
    10. mit Säuerungsmittel
    11. mit Stabilisatoren (u.a. Natriumdiphosphat)
    12. mit Phosphorsäure
    13. mit Nitritpökelsalz
    14. koffeinhaltig
    15. chininhaltig

Die Gondel-Bar

Eine hannöversche Bar-Institution im neuen Gewand

Ein Hauch von längst vergangenen Zeiten beschreibt die Atmosphäre der Gondel-Bar am besten. Hier kann man elegant den Abend im GOP starten oder zum Ausklang einer faszinierenden Varietévorstellung nutzen und einfach wegen des einmaligen Ambientes genießen.

Aufregende Cocktail- und spezielle Gin-Kreationen werden mit viel Hingabe von unserem Bar-Team für Sie kreiert – oder Sie probieren einfach einen einzigartigen Wein aus unserer vielfältigen und umfangreichen Karte.

Wenn Sie als Firma die Gondel exklusiv buchen, können Sie die Bar nutzen, um gemütlich ins Gespräch zu kommen und den einen oder anderen Drink zu genießen. Es ist ebenfalls möglich, einen DJ zu buchen und eine Tanzfläche einzurichten. Dann wird Ihre Firmenfeier perfekt!

Kulinarische Weinreise durch Österreich

mit exquisitem 5-Gänge-Menü

Entdecken Sie die faszinierende Welt des österreichischen Weins, perfekt abgestimmt auf ein exquisites 5-Gänge-Menü. Unser erfahrener Sommelier führt Sie durch einen Abend voller Geschmackserlebnisse: Tauchen Sie ein in die Kunst des Degustierens und erleben Sie ausgewählte Genussmomente der vielfältigen österreichischen Weinbautradition. Hierzu hat unser Gondel-Küchenteam jeden einzelnen Speise-Gang sorgfältig kreiert.

Lassen Sie sich unsere neue Gondel Reihe „Kulinarische Weinreise“ nicht entgehen.

29. September 2024

119 Euro pro Person

Unser Tipp: Kombinieren Sie die Weinreise durch Österreich mit einem Besuch der Show „HOT SPOT“ und machen Sie den Sonntag so zu Ihrem perfekten Erlebnis. Die Weinreise ist nur telefonisch unter (05 11) 30 18 67 10 oder an der Kasse im GOP buchbar.

Allergien oder Unverträglichkeiten sowie der Wunsch nach einem vegetarischen/veganen Menü, geben Sie bitte direkt bei der Buchung mit an.

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Reservierung & Kontakt

Falls Sie Fragen haben, Kritik äußern, ein Lob kundtun oder eine Reservierung tätigen möchten, nutzen Sie entweder das unten stehende Kontaktformular oder rufen Sie uns an! Wir bieten die Gondel auch für Tages- und Abendveranstaltungen an. Kontaktieren Sie uns gern bei Interesse.

Wir freuen uns auf Sie!

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Kontakt
Gondel – Restaurant & Bar
Georgstraße 36
30159 Hannover-Mitte
Tel.: (05 11) 301867-67 & (05 11) 30 18 67-10

Geschäftszeiten

Montag | geschlossen (während der Messen ab 18:00 Uhr geöffnet)
Dienstag | geschlossen (auf Anfrage)
Mittwoch | 17.30-21.00
Donnerstag | 17.30-21.00
Freitag | 17.30-21.30
Samstag | 17.30-21.30
Sonntag | geschlossen (auf Anfrage), Weinabend am 29.09.24

Hinweise

  • Bitte nehmen Sie im Vorfeld Ihres Besuches telefonisch mit uns Kontakt auf und reservieren gern vorab.
  • Öffnungszeiten variabel bei größeren Gruppenanfragen
  • Der Zugang zum Restaurant ist nicht barrierefrei!
  • Ca. 100 Plätze im Restaurant
  • Für Gruppen ab 10 Personen sowie während der Messezeiten behalten wir uns vor, einen Anzahlungsbetrag als Reservierungsgarantie im Vorfeld des Besuchs in Rechnung zu stellen. Diese wird am Veranstaltungstag mit dem Gesamtrechnungsbetrag verrechnet.
    Die AGBs sind Grundlage des Angebotes.

logo_hotspot       logo_tripadvisor-zertifikat

Kostenfreies W-Lan Netz im gesamten Restaurantbereich. Zur Verfügung gestellt durch unseren Telekommunikationspartner htp.

Wegbeschreibung / Directions

Folgen Sie der Beschilderung in Richtung Zentrum/Oper. Das GOP und die Gondel liegen direkt gegenüber der Oper. Parken können Sie im Parkhaus „Oper“. Die nächstgelegene Üstra Haltestelle lautet „Kröpcke“. Der Hauptbahnhof Hannover ist zu Fuß in 5 Minuten zu erreichen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Follow the signs to the center / Opera. The GOP and the Gondel are located directly opposite the opera house. You can park in the parking garage „Opera“. The closest tram stop is „Kröpcke“. Hanover main station can be reached on foot in 5 minutes. We are looking forward to your visit!